A temporada junina, celebrada principalmente nos meses de junho e julho, é uma das festas mais aguardadas do calendário brasileiro. Comemorada em homenagem a São João, São Pedro e Santo Antônio, essa época é marcada por festas coloridas, danças típicas, fogueiras e, claro, uma abundância de comidas tradicionais. Confira a seguir o que não pode faltar na temporada junina no supermercado e garanta uma oportunidade para atrair clientes e aumentar as vendas.
Comidas Típicas
Milho Verde
Em primeiro lugar, o milho é o protagonista das festas juninas. Visto que seja cozido, assado ou transformado em diversas receitas, como pamonha e curau, o milho verde é essencial. Desse modo, os supermercados devem garantir um estoque fresco e abundante desse item.
Canjica e Milho para Pipoca
A canjica, feita a partir de grãos de milho branco cozidos, é um prato doce que não pode faltar. Já a pipoca, além de ser um lanche popular, também é usada para decoração nas festas. Ambos os produtos devem estar bem visíveis nas gôndolas.
Amendoim
Amendoim torrado, cozido ou em pasta é outra iguaria junina indispensável. Além disso, a paçoca e o pé-de-moleque, ambos feitos à base de amendoim, são doces tradicionais que os consumidores buscam nessa época.
Doces Típicos
A variedade de doces juninos é vasta: cocada, pé-de-moleque, paçoca, maria-mole e doce de abóbora são alguns exemplos. É importante que os supermercados tenham uma seção dedicada a esses doces, garantindo que os clientes encontrem tudo em um só lugar.
Bolos e Broas
Bolos de fubá, milho, mandioca e broas de milho são tradições juninas que os consumidores esperam encontrar. Para atrair mais clientes, os supermercados podem oferecer opções frescas e caseiras, além das versões industrializadas.
Bebidas Típicas
Quentão e Vinho Quente
As bebidas quentes são essenciais para aquecer as noites de festa junina. O quentão, feito com cachaça, gengibre e especiarias, e o vinho quente, uma combinação de vinho tinto, frutas e especiarias, são as preferidas. É importante que os supermercados ofereçam kits prontos ou os ingredientes necessários para o preparo dessas bebidas.
Suco de Milho
O suco de milho é uma bebida típica que, embora não tão popular quanto outras, tem seu espaço garantido na mesa dos festeiros. Ter essa opção disponível pode ser um diferencial para o supermercado.
Decoração e Artigos de Festa
Bandeirinhas e Balões
A decoração é uma parte fundamental das festas juninas. Bandeirinhas coloridas e balões são itens decorativos que ajudam a criar o clima festivo. Supermercados devem oferecer uma variedade desses itens para atender todos os gostos e tamanhos de festa.
Chapéus de Palha e Roupas Típicas
Semelhantemente os chapéus de palha são icônicos das festas juninas. Além disso, muitos consumidores procuram roupas típicas como vestidos de chita, camisas xadrez e acessórios. Embora supermercados não sejam a primeira opção para a compra de roupas, oferecer esses itens pode ser um atrativo adicional.
Produtos Regionais
Cachaça
A cachaça é um destilado típico brasileiro e, durante as festas juninas, é muito usada para preparar o quentão. Por essa razão, oferecer uma boa variedade de cachaças, incluindo opções artesanais e regionais, pode atrair apreciadores dessa bebida tradicional.
Queijo Coalho e Linguiça
Esses produtos são usados para fazer espetinhos, uma opção de comida prática e saborosa para as festas juninas. Então ter uma seção de frios bem abastecida com esses itens é fundamental.
Estratégias de Venda
Promoções Temáticas
Criar promoções temáticas, como “compre um, leve dois” ou descontos progressivos para compras em maior quantidade, pode incentivar os consumidores a levarem mais produtos. Combos juninos, que incluem itens variados a um preço especial, também são uma boa estratégia.
Exposição Atrativa
Montar ilhas temáticas com todos os produtos juninos em um só lugar facilita a vida dos clientes e impulsiona as vendas. Logo, decoração temática nas lojas também ajuda a criar o clima festivo e atrai mais consumidores.
Degustações e Demonstrações
Ademais, oferecer degustações de comidas típicas e demonstrações de preparo de pratos pode ser uma excelente maneira de atrair clientes e aumentar as vendas. Essa prática permite que os consumidores experimentem os produtos antes de comprá-los.
Conclusão
Portanto, a temporada junina é uma época de celebração e alegria, e os supermercados têm um papel fundamental em proporcionar aos consumidores todos os elementos necessários para uma festa completa. Ao garantir a disponibilidade de comidas e bebidas típicas, itens de decoração e produtos regionais, além de adotar estratégias de venda eficazes, os supermercados podem aproveitar ao máximo essa temporada e conquistar a fidelidade dos clientes.
